İkiçeneklilerin karanfilgiller familyasından bir bitkidir. Pembe ve sarı, çiçekler açar. Boyu 50 sm. kadardır. Kurutulmuş köküyle dalları, suyu, sanki sabunlanmış gibi köpürtür. Bundan ötürü de , çöven bitkisi, evlerde çoğunlukla temizlik işlerinde kullanılır. Bu bakımdan «sabunotu» adıyla da anılır. Ayrıca, helvacılık’ta, helva ağdasını ağartmakta da çövenden yararlanılır. Bundan dolayı, bitkiye «helvacıkökü» de denir.
Kategoriler