Sıcak ülkelerde yetişen güzel kokulu otsu bir bitkidir, ıtırlı kök saplarından hekimlikte kullanılan bir yağ çıkarılır. Daha çok Asya’nın tropikal bölgelerinde yetişir. Baharat arasında kullanılan zencefil, bu bitkinin toprak içinde büyüyüp yetişen saplarından elde edilir. Zencefil «beyaz» ve esmer olarak iki türlüdür. Toprak içinde büyüyen saplar kullanılmak üzere kurutulurken kabuklarından ayrılmazsa elde edilen zencefil esmer […]
Kategoriler
Zencefil Bitkisi
