Apollo-7 aracı, Satürn-1 B füzesi ile 11 Ekim 1968 günü Cape Cenedy uzay üssünden fırlatıldı. Bu Amerikalıların o güne kadar uzaya fırlattıkları en büyük araçtı. Amerikalılar ilk defa üç astronotu aynı araçla uzaya çıkarıyorlardı. Astronotlar, Don Fisele, Walter Schirra ve Walter Cunnigham idi. Apollo-7’de olanlar ve Cape Cenedy uzay üssünün kontrol merkezinde bu deneme sırasında oldukça korkulu anlar yaşadılar. Çünkü uçuş sırasında aracın soğutma sisteminde bir arıza oluştu ve astronotlar normalden çok daha soğuk bir havayla karşı karşıya kaldılar. Üçü de nezle oldu. ayrıca yere iniş sırasında araç başaşağı döndü. Bunu, doğrultma mekanizmasını harekete geçirerek düzelttiler. fakat, bu olumsuzluklara rağmen Apollo-7, Dünya çevresinde 163 tur yapmayı başardı. Uzayda 10 gün 20 saat 9 dakika kaldı. Apollo-7’nin ağırlığı 18.768 kg., Yörüngesinin en yakın mesafesi 225, uzak olan mesafesi ise 280 km. idi.